Bancha - BIO

Bancha is een Japanse groene thee gemaakt van de grotere, rijpere bladeren van de theestruik, geoogst later in het seizoen. De smaak is mild, licht grassig en aards, met een laag cafeïnegehalte en een verfrissend karakter.

Bancha is een traditionele Japanse groene thee die wordt gemaakt van de grotere, rijpere bladeren van de theestruik, meestal geoogst in de late zomer of herfst. In tegenstelling tot de fijnere Sencha, heeft Bancha een robuuster blad en een iets grovere textuur. De smaak is mild, licht grassig en aards, met een vleugje nootachtigheid en weinig bitterheid. Door het lage cafeïnegehalte is deze thee bijzonder geschikt voor dagelijks gebruik en kan hij ook ’s avonds gedronken worden. De infusie is helder geelgroen en heeft een frisse, rustgevende geur. Bancha wordt in Japan vaak als huis-, familie- of eettafelthee geschonken vanwege zijn toegankelijke karakter. De thee wordt kort gestoomd na de pluk, wat helpt om de natuurlijke smaken en voedingsstoffen te behouden. Hij bevat veel antioxidanten en wordt soms ook gebruikt in macrobiotische voeding. Bancha is eenvoudig te bereiden en vergeeft makkelijk kleine zetfouten. Het is een nuchtere, evenwichtige thee die symbool staat voor alledaagse Japanse theecultuur.

Ingrediënten:
Groene thee