Lapsang Souchong - BIO

Lapsang Souchong is een karaktervolle zwarte thee uit China, bekend om zijn uitgesproken rokerige aroma. De theeblaadjes worden boven dennenhout gerookt, wat zorgt voor een krachtige, aardse smaak met een rokerige diepte.

Lapsang Souchong is een unieke zwarte thee afkomstig uit de Chinese provincie Fujian. Wat deze thee onderscheidt, is het speciale rookproces waarbij de theeblaadjes boven naaldhout, meestal dennenhout, worden gedroogd. Dit geeft de thee zijn kenmerkende rokerige geur en smaak, die doet denken aan kampvuur of gerookte ham. De naam “Souchong” verwijst naar de grotere, lagere bladeren van de theestruik die voor deze thee worden gebruikt. In de smaak proef je naast rook ook tonen van hout, leer en een subtiele zoetheid. Lapsang Souchong wordt vaak puur gedronken, maar kan ook goed gecombineerd worden met hartige gerechten of als basis voor een rokerige chai. De thee is geliefd bij avontuurlijke theedrinkers en liefhebbers van uitgesproken smaken. Door zijn robuustheid en karakter is hij ook populair als culinair ingrediënt, bijvoorbeeld in marinades of sauzen. De infusie is diep koperkleurig en blijft lang nazinderen in de mond. Lapsang Souchong is een krachtige en authentieke thee met een rijke geschiedenis en een onmiskenbare smaakbeleving.

Ingrediënten:
Zwarte thee, gerookt